為了進(jìn)一步增強(qiáng)食堂工作人員食品衛(wèi)生安全意識,規(guī)范安全操作,確保師生的安全與健康,9月25日上午8點(diǎn),學(xué)校召開了食堂食品衛(wèi)生安全工作會議。董事長趙優(yōu)越、執(zhí)行校長孔小平、分管總務(wù)校長徐如意、后勤主任趙根財(cái)、趙德雷、李偉,及全體食堂工作人員參加了會議。會議由孔小平校長主持。
孔校長總結(jié)了食堂開學(xué)以來的工作,對全體食堂工作人員表示感謝,傳達(dá)了教育局食品安全會議精神,要求食堂進(jìn)一步落實(shí)好食品衛(wèi)生安全工作。趙優(yōu)越董事長對食堂工作人員提出了具體要求:思想上要高度重視,增強(qiáng)安全意識、服務(wù)意識、責(zé)任意識和大局意識,落實(shí)好一崗雙責(zé)制度;要通力合作,分工明確。每天做好個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒工作規(guī)程,把好食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān);加強(qiáng)食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管,做到每天有檢查、有記錄,做好食品留樣工作,要從“細(xì)節(jié)決定安全”的角度來做好工作。
徐如意校長在講話中肯定了食堂工作為保障教學(xué)做出的貢獻(xiàn),強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作的重要性,希望全體食堂工作人員抱有一種主人翁精神,互相體諒,通力合作,為搞好學(xué)校食堂工作繼續(xù)努力。全體食堂工作人員經(jīng)過會議交流,對食品安全形成了共識,一致表示要努力提升細(xì)節(jié)管理水平,為全校師生服好務(wù):一、認(rèn)真穿戴工作服、帽,二、堅(jiān)持不懈搞好清潔消毒,三、想方設(shè)法增加飯菜花樣,四、提高菜看燒制水平,五、做好原材料進(jìn)貨關(guān),六、做好倉庫庫存材料的保管,七、杜絕非定點(diǎn)采購商品進(jìn)入食堂,八、警鐘長鳴,確保生產(chǎn)加工過程中的人身安全。